Ceker Ayam is Very Good

Bentuk tubuh manusia dipertegas dengan adanya tulang, dengan adanyatulang, maka tubuh bisa berdiri dengan kokoh, tegak dan mampu bergerakdengan dukungan dari jaringan tubuh lainnya. Tanpa tulang manusia tidakbisa berjalan dengan tegak dan bergerak dengan dinamis. Bisa dibayangkan,bagaimana bentuk tubuh manusia tanpa tulang atau tubuh dengan tulang yangkeropos yang lebih dikenal dengan Osteoporosis.



OSTEOPOROSIS

Osteopororis adalah penyakit keropos tulang, yaitu suatu penyakit dimana tulang menjadi rapuh dan menjadi mudah retak dan patah akibat masa tulangyang rendah. Keropos tulang biasanya tidak menimbulkan gejala dan prosespengurangan masa tulang berlangsung tanpa disadari. Mengapa disebutosteoporosis? bisa jadi bentuk tulang penderitanya berpori-pori atauberlubang. Osteo artinya tulang, sedangkan Porosis artinya berpori atauberlubang, sebagai akibat kurangnya kalsium yang terdapat pada tulang.Karena penyakit ini sifatnya kalem dan tenang, tidak terdeteksi, sehinggapenyakit ini hampir tidak tahu kapan datangnya dan dapat menyerang siapasaja tanpa pandang bulu.Keropos tulang dapat diketahui jika terjadi patah tulang karena jatuh,tarikan yang kuat, serta timbulnya rasa sakit yang hebat karena retak ataupatah tulang. Tulang yang paling sering mengalami patah adalah pergelangantangan, tulang belakang dan tulang pinggul. Kendati osteoporosis adalahpenyakit degeneratif dan normalnya baru muncul setelah berusia di atas 45tahun, tetapi penyakit ini bias menyerang kaum muda yang gaya hidupnyacenderung tak sehat, seperti kebiasaan merokok, malas berolah raga, minumkopi dalam dosis yang berlebihan yang menyebabkan kurangnya penyerapankalsium ke dalam tulang.Orang selama ini hanya tahu bahwa untuk mencegah keropos tulang cukupdengan kalsium. Padahal, kalsium hanya menguatkan tulang bagian luar saja.Sedangkan bagian penting adalah bagian dalam tulang yang akan menentukankekuatan tulang bagian luar yang dibentuk oleh zat yang bernamaHydroxyapatite.

HYDROXYAPATITE

Hydroxyapatite adalah zat yang komponennya sama dengan komponen tulang danlapisan keras mamalia. Hydroxyapatite, adalah makanan untuk tulang, yangberasal dari tulang binatang. Secara logika, memang makanan yang tepatuntuk tulang adalah tulang. Dan salah satu makanan yang banyak mengandunghydroxyapatite adalah kaki ayam atau orang sering menyebutnya ceker ayam.

CEKER AYAM

Di dalam ceker ayam banyak mengandung protein yang tardapat pada kulit,otot, tulang dan kolagen. Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikatyang liat dan bening berwarna kekuning-kuningan. Kalau kena panas kolagenakan mencair menjadi cairan yang agak kental seperti lem. Susunan utamapada ceker ayam adalah asam amino, yaitu komponen dasar protein. Di dalamasam amino antara lain terdapat glisin-prolin, hidroksiprolin-agrinin-glisin. Ceker ayam juga mengandung zat kapur dan sejumlah mineral.

MANFAAT CEKER AYAM BAGI TULANG

Kalsium memang mempunyai andil besar untuk membangun dan mempertahankankekuatan tulang, termasuk berguna untuk membantu mengatur detak jantung,pertumbuhan otot, mencegah penggumpalan darah dan sebagainya. Selain itu,tubuh juga akan mencuri cadangan kalsium yang dibutuhkan tulang. Hal inilah yang menyebabkan tulang kehilangan kepadatan dan kekuatannya,sehingga mudah retak bahkan patah.Namun, kalsium saja tidak cukup untuk mencegah keropos tulang. Salah satubahan yang dapat mencegah keroposnya tulang adalah dengan mengkonsumsiceker ayam. Bagaimana ceker ayam bisa berpengaruh dengan penyakit osteoporosis? .

Di dalam tubuh kita terdapat dua macam antigen, yaituantigen asing dan antigen diri, setiap antigen bias bersifat antigenik danimunogenik.Antigen antigenik dapat berikatan dengan antibodi, meski tidak merangsangtubuh membentuk antibodi terhadap antigen. Sementara antigen imunogenikselain mampu berikatan dengan antibodi spesifik, juga mampu menghasilkanantibodi spesifik terhadap antigen. Antibodi terhadap antigen imunogenik inilah yang perlu dirangsang untukmencegah keroposnya tulang. Dan antigen imunogenik dapat ditemukan didalam kolagen yang tardapat pada ceker ayam. Betapa mengerikan jika tulangkita keropos, apalagi hidup tanpa tulang. Untuk itu dianjurkan agar kitamenaruh perhatian terhadap tulang belulang kita sejak dini, karenamasa-masa kritis pembentukan tulang adalah sejak kanak-kanak, remajahingga berumur 30 tahun. Dan disadari atau tidak, ceker ayam turutberperan penting dalam mencegah keroposnya tulang. Karena ceker ayamsangat kaya dengan nutrisi-nutrisi yang berfungsi untuk menjaga kinerjatulang dalam tubuh kita. Jangan pernah meremehkan ceker ayam, walaupun iabersisik dan tidak berdaging.

sumber: klik disini